Bismillah..
Kalo dalam versi kue (Rich & Moist Chocolate Banana Bread), perpaduan coklat dan pisang kan udah jelas maknyusnya tuh. Nhah sekarang pengen nyoba versi browniesnya nih. Resep brownies pisang ini dishare sama empunya resep, mba Endang, dalam versi kukus. Kemudian dibuat ulang oleh banyak food blogger dalam versi kukus dan panggang dengan testimoni yang aduhai..menggoda iman! Eh, menggoda selera kamsudnya.. :P Ga percaya? Mari meluncur ke blog para suhu yang udah pada nyobain dalam versi panggang: Hesti's Kitchen, Momylicious, Catatan Nina, Coba-coba Isna dan laen-laen.. Warning: Sebelom klik linknya dan berkunjung, saya sarankan siapkan lap iler duluan, takut ngeces ntar liat poto dan baca testimoninya para suhu :D
Ups, telat ya.. hihihi
Brownies panggang maupun versi kukus sebenernya sama-sama enak dan nyoklaaat, sukaa dua-duanya. Brownies panggang identik dengan brownies yang fudgy dengan shiny crust tipis di luar dan bagian dalam yang padat (ato bisa dibilang bantet yah?), chewy dan agak sedikit basah. Nhah kalo brownies kukus teksturnya saya bilang mirip cake. Padat sih, tapi ya padetnya cake. Lebih lembut dan moist. Kalau saya sendiri, kalo disebut brownies ya ekspektasi saya adalah yang teksturnya brownies panggang. Tapi itu kembali ke selera masing-masing yah..
Lalu bagaimana dengan brownies yang ini? Beneerr kata para suhu sekalian sodara-sodara, enyaak! Nyoklaat dipadu legit pisang dengan aroma yang hmm... lekker! Ini tangan maunya nyomot lagii dan lagii.. Bagi para pecinta banana cake, brownies ini memang recommended.
Lalu bagaimana dengan teksturnya? Brownies ini pas untuk penyuka brownies panggang dengan tekstur yang cakey. Karena penggunaan baking powder yang lumayan banyak (apalagi disarankan pake yang double acting sama empunya resep ya), meski tanpa mikser adonan ini mengembang lumayan banyak. Tapi bagi penyuka brownies panggang klasik yang fudgy atau chewy dan bantet macem selera sayah, baiknya kurangin baking powdernya jadi 1/4 sdt ato diskip saja..
Oiya, saya hanya pake 2 buah pisang, kurang dari resep. Hasilnya alhamdulillah tetep moist. Coba pake sesuai resep yah, pasti lebih moist lagi. Dan saya juga tambahkan gulanya..karena kalo nyoklat tapi ga manis mah namanya bukan browniiies..hihihi. Karena gula dan coklatnya banyak, nongol deh shiny crustnya..tapi bagian pinggirnya ngga. Kalo mo di semua permukaan nongol crust nya, mungkin harus ditambahin coklat+gula pasirnya ya.. Tapi yang gini juga udah ok kok menurut sayah, yang penting enyak :D
Brownies Pisang versi Panggang
original source: Endang Just Try & Taste
disesuaikan dengan bebas oleh sayah
Bahan
100 gr tepung terigu
1/2 sdt baking powder (bisa kurangi atau diskip)
20 gr coklat bubuk (saya pake VanHouten)
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanila bubuk
> campur rata
150 gr dark cooking chocolate
3 sdm mentega
170 gr gula pasir (resep aslinya 125 gr)
2 butir telur ukuran besar
2 1/2-3 buah (300 gr) pisang cavendish (yang benar-benar matang, lumatkan dengan garpu)
Cara membuat:
1. Panaskan oven 180 C. Olesi loyang kotak 20x20 cm dengan margarin/mentega dan alasi loyang dengan kertas roti supaya lebih mudah mengeluarkan brownies dari loyang
2. Panaskan coklat dcc dan mentega dengan cara ditim hingga mencair. Angkat
3. Masukkan gula pasir dan garam. Aduk rata dengan whisk atau garpu hingga gula larut.
4. Masukan telur satu per satu, aduk hingga adonan halus dan mengkilat.
5. Masukkan campuran tepung, aduk asal rata
6. Masukkan pisang, aduk hingga asal rata (di resep asli, pisang dimasukkan sebelum telur)
7. Tambahkan chocochips jika suka, aduk rata. Tuangkan ke loyang, ratakan. Taburi dengan choco chips atau almond slice (opsional)
8. Panggang selama 35-40 menit ato sampe tusuk gigi dimasukkan keluar dengan sedikit remah moist yang menempel. Jangan overbaked, brownies mudah sekali kering kalo kelebihan waktu panggangnya meski sedikit
Biarkan di loyang 10 menit sebelum dikeluarkan dan didinginkan di atas rak kawat.
Selamat mencoba ^^
![]() |
dibantu 2 asisten pribadi sayah.. |
NYUUUUUUM...
ReplyDeletekebetulan lagi mau ngebrownies jugaaaa....^^
langsung meluncuur.. *bawa kotak bekel kosong*
Deletemau bikin ini kok maju mundur terus ya padahal stok bahan selalu komplit plit...
ReplyDeleteWaah, kedatengan suhu per'baking'an nihh..*sungkem duluu
DeleteHihi..
Ayo dicobain mba Rina, recommended buat pecinta pisang nih..
Mba..itu kenapa chocochipnya wrna putih apa dibalurkan ditepung dulu chocochipsnya?? hehe maaf baru pemula...:D
ReplyDeleteHalo mba Eci
Deletenggak mba itu dari kemasan langsung ditaburin aja ke atas adonan, emang warna choco chipsnya agak2 putih kusem gitu..
mgkn krn saya pake yang paling murah, heheu..
Mbaa...Salam kenal... saya coba eksekusi resepnya hari ini... wieehhh enakk deh, mudah pula bikinnya,. makasih sharenya ya
ReplyDeleteHolaa mba Shindi, salam kenal juga :)
DeleteSama-sama yaa.. emang salah satu resep favorit inih
halloh, boleh minta resepnya?
ReplyDeletesalam kenal bun,, izin copas resep ya bun,,,
ReplyDeletesalam kenal bun,, izin copas resep ya bun,,,
ReplyDeletesiip
Deletesilhkan mba :)
Makasih resepnya mba, tapi brownies saya agak sedikit negro, h3. Resepnya simple dan moist euy.Izin dishare di FB barengan dengan brownies yang saya buat ya mba.
ReplyDeletesama-sama mba Diah ^^
Deletesilahkan di share
Mama aisyah izin nyontek resepx...ini lg aq eksekusi tp cocochip n toping kacangx aq genti keju parut semua.... gak sabar nungguin brownisx keluar dr oven hehehhe
ReplyDeleteSilahkan mba
Deleteide pake topping keju boleh juga tuh mba, kombinasi manis-gurih :)
Halo mb aisyah.. Sy mau nanya mskin gula dan bahan strsnya langsung saat coklat msi panas?
ReplyDeleteIya supaya gula larut
DeleteSetelahnya baru telur, saat telur masuk adonan tidak lagi panas, tp hangat/agak hangat
JADI PENGEN BUAT BROWNIES SENDIRI. MAKASIH RESEPNYA..
ReplyDeleteAlhamdulillah jadi juga browniesnya.....yummiii
ReplyDeletethanks mom
Salam kenal ya
ReplyDeletemantap
ReplyDeletewah enak bgt nih brownis nyaaa
ReplyDeletemakasi yaa
ReplyDeletewah enak bgt
ReplyDeletesedaaap
ReplyDeleteenaaak
ReplyDeletewahh good recipe banget nih
ReplyDeletewidi puradiredja go ahead people
J P S P O K E R adalah situs judi online dan agen judi online terpercaya yang di layanin oleh CS yang sangat ramah dan cepat dalam memproses Depo dan WD member J P S P O K E R
ReplyDeletedan di J P S P O K E R tersedia permainan Poker Judi Online Seperti Berikut : (Poker, Capsa, DominoQQ, Ceme, Super Teen, Ceme Keliling, Omaha) dan dapatkan promo dari JPSPOKER sebagai berikut:
- Bonus New Member Rp. 10.000
- Minimal Deposit / Withdraw Rp. 15,000.-
- Bonus Refferal 10%
- Bonus Rollingan Mingguan 0.3% - 0,5%
Baca Juga Di Tonton Video jav dan Video Semi kami :
jpspoker,me(pakai titik ya)
- Pelayanan Dari Customer Service Yang Cantik Tentunya Sopan Dan Ramah, Hanya di jpspoker dan , Online 24/7 Jam
- Dijamin Tidak Ada Robot Di Dalamnya 1000% Player VS Player
Kalau Ada Yang Bisa Berikan Lebih Kenapa Harus Cari Yang Lain!!
Contact Us
- Livechat : JPSPOKER.LIVE
- LINE : jpspoker
- Whatsapp : +82370836863
- YM : JPSPOKER
POKER UANG ASLI
POKER ONLINE TERBAIK
JUDI POKER INDONESIA
AGEN POKER TERBAIK
AGEN POKER TERPERCAYA
AGEN JUDI POKER
JPSPOKER
BANDAR CEME
GAME OMAHA
AGEN DOMINO
Artikel yang sangat bagus menarik dan bermanfaat
ReplyDeleteBergabunglah dan rasakan sensasi bermain Situs Poker, Domino99, Pokerqq, QQ Online, Domino Qiu, Qiu Qiu Online, Poker Qiu Qiu yang memberikan kemenangan besar hanya di http://Maxbetqq.net/ Agen Poker IND terpercaya yang memberikan kemananga besar jackpot besar bersama Situs Poker, Domino99, Pokerqq, QQ Online, Domino Qiu, Qiu Qiu Online, Poker Qiu Qiu.
Dengan didukung server yang berkulitas dan permainan yang sangat fair 100% Player vs Player dan tidak ada campur tangan ROBOT di dalam Situs Poker Online Terpercaya MaxbetQQ.
Promo HOT Di Poker Online Terpercaya Maxbetqq :
– Bonus Bulanan Megajackpot
– Bonus New Member 20% (Minimal Deposit Rp25.000 | Maksimal Bonus Rp.50.000)
– Bonus Rollingan 0,5%
– Bonus Deposit Rp. 5000 Setiap Hari
– Bonus Refferal 10% Up To 60%
7 Games Dalam 1 User ID :
✔️ Texas Poker
✔️ Domino QQ
✔️ Capsa Susun
✔️ Bandar Ceme
✔️ Ceme Keliling
✔️ Super Ten
✔️ Pot OMAHA
Info Maxbetqq Anda Bisa Langsung Menghubungi Lewat :
Livechat : http://Maxbetqq.net/
Whatsapp : +66613295868
WeChat : MaxbetQQ
Line : MaxbetQQ
QQ NET
QQ.NET
QQ PAGCOR
ONLINE QQ
DAFTAR QQ
QQ ONLEN
POKERQQ
POKERQQIDN
QQ ONLINE
DOMINO QIU
MAXBETQQ.NET
SITUS POKER
AGEN POKERQQ
AGEN DOMIN99
POKER QIU QIU
QIU QIU ONLINE
AGEN POKER UANG ASLI
AGEN POKER TERPERCAYA
terimakasih atas resep yang diberikan
ReplyDeleteBlog yang membahas seputar tips dan trik android terlengkap BROINDO
ReplyDeleteAGEN S1288POKER & S128cash BANDAR TARUHAN ONLINE TERPECYA DAN AMAN
ReplyDeletedengan Berbagai macam promo ditawarkan : (TERBARU TER UP TO DATE 2020)
>> IDNLIVE FREEBET RP 50.000,-(KLIK DISINI)
>> FREECHIP BULAN JUNI MAIN JUDI RP 50.000,- (KLIK DISINI)
>> BONUS DEPOSIT PULSA TANPA POTONGAN (KLIK DISINI)
>> JACKPOT PROMO SABUNG AYAM WIN 7X ESKLUSIF
>> SLOT ONLINE DEPO PULSA
Penasaran klik link ini sekarang juga!! PENDAFTARAN >> https://s1288poker.website
MENANG BERAPAPUN...PASTI KAMI BAYAR !!!
KUNJUNGI JUGA :
PREDEKSI TOGEL | JADWAL SABUNG AYAM S128 & SV388
| PROMO S128CASH
Info Lebih Lanjut Bisa Hub kami Di :
LIVECHAT : CS1288POKER
Whatsapp : +6281910053031
SEHAT SELALU UNTUK KITA SEMUA ...ALWAYS THANKFULL AND GRATEFULL ^^
DIAMOND SLOT
ReplyDeleteSLOT ONLINE
TEMBAK IKAN
APLIKASI GAME ONLINE
APLIKASI SLOT ONLINE
APLIKASI TEMBAK IKAN
VIETNAM SLOT
ASIA SLOT